BAHAN UNTUK MEMBUAT RELLENONG TALONG:
- 4 buah (500 g ) terong ungu
- 2 sdm minyak goreng,untuk menumis
- 4 siung bawang putih cincang
- 50 gram bawang bombay,cincang
- 4 buah cabe merah,iris halus
- 300 gr daging cincang berlemak
- 3/4 sdt garam
- 1/2 merica bubuk
- 8 butir telur kocok
- 125 ml minyak untuk menggoreng
- 1 buah tomat,buang bijinya,iris kecil
- 1 btg daun bawang,iris halus
CARANYA MEMBUAT MASAKAN RELENONG TALONG :
1. Panaskan air dlm dandang hingga mendidih,kukus terung sampai agak lembek(+_15 mnt),angkat dan biarkan agak dingin.balah terung memanjang menjadi tiga bagian tetapi jangan sampai putus,sehingga berbentuk seperti kipas. tekan sedikit agar terung agak pipih ( dapat juga terung di belah sebelum di kukus)
2. panaskan minyak goreng di dlm wajan ,tumis bwg putih dan bwg bombay sampai harum.masukan cabai iris,daging,garam,dan merica,aduk2 samapi daging berubah warna, angkat.bagi adonan daging menjadi 4 bagian.
3. kocok 2 butir telur dalam wadah,asal lepas.masukan 1 bagian adonan daging ke dalam telur kocok,aduk rata.
4. panaskan 2 sdm minyak goreng dlm wajan dadar,masukan 1 ptg terung kipas.tuangi terung dg 1 bagian adonan telur-daging.
5. siram-siram permukaan terung dg minyak panas.goreng hingga telur cukup matang,angkat.tiriskan di atas tisu dapur.lakukan hal sama untuk sisa bahn.hidangkan terung dg pelengkap tomat dan daun bawang iris.di sajikan dg nasi hangat,selamat mencoba.
- 4 buah (500 g ) terong ungu
- 2 sdm minyak goreng,untuk menumis
- 4 siung bawang putih cincang
- 50 gram bawang bombay,cincang
- 4 buah cabe merah,iris halus
- 300 gr daging cincang berlemak
- 3/4 sdt garam
- 1/2 merica bubuk
- 8 butir telur kocok
- 125 ml minyak untuk menggoreng
- 1 buah tomat,buang bijinya,iris kecil
- 1 btg daun bawang,iris halus
CARANYA MEMBUAT MASAKAN RELENONG TALONG :
1. Panaskan air dlm dandang hingga mendidih,kukus terung sampai agak lembek(+_15 mnt),angkat dan biarkan agak dingin.balah terung memanjang menjadi tiga bagian tetapi jangan sampai putus,sehingga berbentuk seperti kipas. tekan sedikit agar terung agak pipih ( dapat juga terung di belah sebelum di kukus)
2. panaskan minyak goreng di dlm wajan ,tumis bwg putih dan bwg bombay sampai harum.masukan cabai iris,daging,garam,dan merica,aduk2 samapi daging berubah warna, angkat.bagi adonan daging menjadi 4 bagian.
3. kocok 2 butir telur dalam wadah,asal lepas.masukan 1 bagian adonan daging ke dalam telur kocok,aduk rata.
4. panaskan 2 sdm minyak goreng dlm wajan dadar,masukan 1 ptg terung kipas.tuangi terung dg 1 bagian adonan telur-daging.
5. siram-siram permukaan terung dg minyak panas.goreng hingga telur cukup matang,angkat.tiriskan di atas tisu dapur.lakukan hal sama untuk sisa bahn.hidangkan terung dg pelengkap tomat dan daun bawang iris.di sajikan dg nasi hangat,selamat mencoba.
0 Respon Pada "Resep Rellenong Talong (Terung Dadar Telur) Dari Teman Saya Cewek Asal Filipina"
Posting Komentar